Kinh nghiệm khi cho trẻ đi du lịch an toàn học hỏi nhiều thứ

Cũng sắp tới kì nghỉ hè rồi, các bạn đã có ý định cho trẻ nhà mình đi du lịch đâu chưa? Vậy hôm nay toibay.vn xin giới thiệu đến các bạn làm sao để cho trẻ đi du lịch an toàn hiệu quả nhé, việc lựa chon phương tiên đi lại sao cho phù hợp.

Phương tiện đi lại

* Đi du lịch bằng máy bay:
Các mẹ không cần phải lo quá cho chuyện ù tai của trẻ khi đi bằng máy bay nhé. Với bé sơ sinh thì mẹ cho ti mẹ hoặc ti bình, bé lớn hơn thì mẹ cho uống sữa, uống nước, bé lớn hơn nữa thì mẹ chỉ con cách nhai kẹo cao su...
Nếu trên máy bay mà các bé ngủ thì mẹ rất nhàn. Nếu bé ngủ trước khi lên máy bay thì hơi phiền phức cho mẹ vì cả nhà còn đi qua các cửa an ninh để kiểm tra, đi lên đi xuống các tầng lầu sân bay. Vì vậy các mẹ nên chọn giờ bay hợp lý để tiện cho con và nhàn cho mẹ.
- Đồ chơi: Mẹ nên mang theo một món đồ chơi yêu thích của bé và một món đồ chơi lạ, con mới chơi lần đầu.

- Chơi với con: Nói chuyện, kể chuyện với con thường xuyên, thay đổi liên tục chủ đề nói chuyện, hướng dẫn con làm cái này cái kia (đeo dây an toàn/ hạ bàn ăn, cởi/ mang giày dép...) cho con đỡ chán và hạn chế tình trạng say.
* Đi bằng ô tô đi du lịch
Nếu đi ô tô thì dĩ nhiên dễ say xe hơn, nên lưu ý đầu tiên với bố mẹ là thực phẩm cho bé ăn trước và trong khi lên xe: tránh các thực phẩm gây nhờn trong dạ dày, ví dụ như sữa thì bố mẹ cho bé uống từng ít một nếu bé dễ say xe mà cả nhà phải đi đường dài, còn đi ngắn thì cho bé uống nước lọc thôi, tới nơi rồi ăn uống sau.
* Đi tàu hỏa
Nhà mình không thích phương tiện này lắm, nhưng mà có lúc vẫn phải đi. Lí do không thích là đi tàu ồn và đông quá. Ưu điểm lớn nhất của tàu hỏa là an toàn. Ba mẹ xông xênh tài chính hơn thì có thể mua riêng hẳn cho bé 1 vé tàu, như vậy bé sẽ có ghế riêng của mình để sử dụng và ba mẹ đỡ vất vả hơn.
Trên đây là những kinh nghiệm khi các mẹ cho trẻ đi du lịch. Tôi hi vọng rằng bài viết trên sẽ hữu ích cho các mẹ khi cho bé đi du lịch an toàn, hiệu quả nhé.

Đặt vé máy bay cho trẻ đi du lịch học hỏi được nhiều điều

Bên Đại lý V&V của chúng tôi đang có chương trình bán vé máy bay khuyến mãi vì vậy các mẹ có thể tham khảo đặt vé máy bay  của hệ thống V&V của chúng tôi tại đây:
Phòng bán vé máy bay tại Hà Nội
Tòa nhà&V 94, Nguyễn Phong Sắc, Cầ Vu Giấy, Hà Nội
Tel         :(04) 39928 666
Website: toibay.vn

Read More

Đôi nét về phố cổ Hội An bạn nên đến thăm quan

Hội An từng là nơi có cảng biển phát triền sầm uất ở thế kỉ XIX nơi giao thoa nền kinh tế giữa các nước khác nhau. Những tên gọi phổ biến ở phố Hội thời bấy giờ như: Faifo, Haisfo, Hoài phố, Ketchem, Cotam…những công trình kiến trúc cổ, những dãy nhà cổ ở phố cổ đã có hàng trăm năm đã minh chứng cho công trình kiến trúc Hội An. Đặt mua vé tại đây: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-di-chu-lai/ve-may-bay-tp-hcm-sai-gon-di-chu-lai-gia-re-6388.html để tìm hiểu về phố cổ Hội An.

Phố cổ Hội An chịu ảnh hưởng của những nền văn hóa Chăm, Việt, Trung, Nhật Bản.. nên nhiều công trình kiến trúc kiểu dáng giống văn hóa Chăm, những tòa nhà cổ kính Pháp...những công trình  nhà ở, hội quán, đình chùa, miếu mạo, giếng cầu, nhà thờ tộc, bến cảng, chợ… và những con đường phố hẹp chạy ngang dọc tạo thành các ô vuông kiểu bàn cờ. 

Cảnh quan phố phường Hội An bao quát một màu rêu phong cổ kính trông hư hư, thực thực như một bức tranh sống động. Sự tồn tại một đô thị như Hội An là trường hợp duy nhất ở Việt Nam và cũng hiếm thấy trên thế giới. Đây được xem như một bảo tàng sống về kiến trúc và lối sống đô thị.

Ngoài những giá trị văn hoá qua kiến trúc đa dạng, Hội An còn lưu giữ một nền tảng văn hoá phi vật thể khá đồ sộ. Cuộc sống thường nhật của cư dân với những phong tục tập quán, sinh hoạt tín ngưỡng, nghệ thuật dân gian, lễ hội văn hoá đang được bảo tồn và phát huy cùng với cảnh quan thiên nhiên thơ mộng, các làng nghề truyền thống, các món ăn đặc sản … làm cho Hội An ngày càng trở thành điểm đến hấp dẫn của du khách thập phương.

Phương tiện đi du lịch từ Hà Nội đến Hội An

Có rất nhiều phương tiện để đi tới Hội An bạn có thể tìm hiểu qua bạn bè hoặc trên mạng. Nếu đi máy bay bạn có thể lên mạng tìm hiểu cách mua vé máy bay trên hệ thống V&V Booking.

Từ Hà Nội, chỉ với 1h20 phút, hành khách đã có mặt ở Chu Lai với khoảng cách Hà Nội - Chu Lai 980km, chỉ bằng 1/10 so với di chuyển bằng đường bộ.

Giá vé đi Chu Lai là 1.300.000VNĐ, tùy thời điểm nếu may mắn, hành khách có thể mua được vé máy bay giá rẻ chỉ với 1.089.000VNĐ. Ngoài ra hành khách có thể mang theo 7kg hành lý xách tay, và 20kg hành lý kí gửi.

Để có những thông tin chính xác về giá vé máy bay đi Chu Lai, bạn có thể liên hệ trực tiếp tới Đại lý bán vé máy bay V&V để đặt vé.
Nguồn:http://methongthai.net/bai-viet/chia-se-kinh-nghiem-cho-moi-nguoi-truoc-khi-di-phuot-a182.html

Read More

Phương tiện để đi du lịch Quy Nhơn

Quy Nhơn không đẹp lộng lẫy như Nha Trang cũng không huyên náo, ồn ào như Sài Gòn nhưng Quy nhơn lại mang một vẻ đẹp tiềm ẩn của thiên nhiên núi rừng. Du khách sẽ khám phá được nhiều điều thú vị, khám phá nhiều nền văn hóa nghệ thuật đặc sắc và thưởng thức nhiều món ăn ngon nổi tiếng.

Để xem thông tin về giá vé máy bay bạn vui có thể tham khảo giá vé tại đây: Vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Quy Nhơn

Sau đây là những thông tin hữu ích cho bạn khi đi du lịch Quy Nhơn nó sẽ giúp ích cho du khách khi đến với thành phố này:

Phương tiện đi lại:

Ngày nay phương tiện đi lại không là vấn đề của nhiều người khi đi du lịch, bạn có thể lựa chọn nhiều phương tiện đi lại như:

Đi xe tốc hành, xe Mai Linh, Thuận thảo...tất cả đều là xe chất lượng cao. Xe thường chạy vào khoảng thời gian từ 5-8h.

Máy bay: Có tuyến Sài Gòn - Quy nhơn, tuyến Hà Nội - Quy Nhơn. Sân bay nằm ở Phù Cát, cách thành phố tầm 30km.có thể đi xe buýt hoặc taxi vào thành phố.

Phương tiện đi lại trong thành phố:

Bạn có thể lựa chọn phương tiện là xe buýt để ra các khu du lịch, vừa tiết kiệm lại tiện lợi. Hoặc bạn có thể thuê xe gần khách sạn nó rơi vào khoảng 120k/ngày.

đây có các tuyến xe buýt ra các khu du lịch, hoặc bạn có thể gửi xe máy khi đến đây.

Tàu Hỏa:

Bạn có thể đi tầu từ Sài Gòn đến ngay ga Quy Nhơn, ga nằm ngay trung tâm thành phố Quy Nhơn giá vé chỉ rơi vào khoảng 300k/1 chiều (ghế cứng). Hoặc bạn có thể lựa chọn phương tiện đi lại là máy bay, giá vé máy bay cũng thường có nhiều đợt khuyến mãi lớn nếu bạn quan tâm có thể thường xuyên truy cập tại đại lý vé máy bay tại Quy Nhơn->vé máy bay đi Quy Nhơn giá rẻ.

Nhà nghỉ, khách sạn

Nhà nghỉ khách sạn từ cao cấp đến tầm trung, bình dân cũng nhiều bạn có thể lựu chon nhà nghỉ cho riêng mình. Nếu bạn đi phượt thì chỉ cần thuê khách sạn 2-3 sao là bạn đã cảm thấy thoải mái rôi, giá cả lại phải chăng. Hoặc bạn có thể lựa chọn những nhà nghỉ bình dân...

Bạn có thể tham khảo:

Khách sạn 5 sao: HAGL(80$), Life Resort (130$)

Khách sạn 4 sao: Hải Âu, Hoàng Yến (500k)

Khách sạn bình dân (cái này mình hay ở): có khá nhiều như:

Khách sạn Điện Lực nằm trên đường Lê Hồng Phong, kế bên đồn Công An. Giá phòng 110k/người. (8/2008).

Khách sạn Thắng Lợi trên đường Trần Phú, giá phòng là 120k/n, tết là 140k/n, người thứ 3 phí phụ thu 20k. Khách sạn này có 2 khu nằm đối diện nhau, các chị có ở thì ở khu có tiếp tân nhé, vì khu này mới, phòng ốc sạch đẹp. Khu còn lại cũ và không đẹp lắm.

Điều đặc biệt là những khách sạn này đều nằm gần biển bạn chỉ mất khoảng 5 phút là ra tới biển.

Bây giờ thì bạn có thể hoàn toàn lựa chọn phương tiện đi lại cho mình rồi. Du lịch Quy Nhơn du khách sẽ có kì nghỉ hoàn hảo nhất.

Bài viết trước:

Món cháu hàu Quy Nhơn

Read More

Cá chuồn núi thành mỗi độ hè về

Hôm nay tôi xin giới thiệu đến một món ăn đặc sản núi Thành Quảng Nam cho các bạn khi muốn đi du lịch tới đây đó là cá chuồn xanh nướng. Nếu ai đã đến đây thì không thể bỏ qua món này được, hơn nữa đây là thời điểm rộ mùa cá chuồn nghỉ hè nếu bạn có thời gian thì hãy đến thưởng thức nhé.

Vào mùa hè du khách đi xe dọc biển bãi Dạng sẽ gặp những tròi nhỏ ven đường bán cá chuồn nướng. Cá chuồn xanh nướng thì đắt hơn các loại cá khác tùy vào cá to hay nhỏ mà cá quán bán là 10k một con cá lớn và 15k hai con cá chuồn bé. Cá chuồn nướng chỉ bán theo con mà không cân kí. Nếu là người dân ở đây sẽ dễ dàng nhận ra đâu là cá chuồn xanh, cá chuồn xanh dài khoảng 20 cm ngắn hơn cá chuồn cồ, dài hơn cá chuồn ốc mít, bề ngang to hơn cá chuồn ốc mít. Nếu bạn là khách phương xa đến du lịch thì hãy yêu cầu chủ quán cho xem cá và chon nhé để chủ bán hàng không treo đầu ốc mít lại tình tiền cá chuồn xanh. Thịt cá chuồn xanh thường mềm, bùi, có vị ngọt.

Để đặt vé máy bay giá rẻ mời bạn liên hệ đến đại lý V&V Booking vé máy bay đi chu lai giá rẻ

Cá chuồn xanh nướng là đặc sản ở đây nếu đã về du lịch núi Thành thì không ai là không biết đến món cá chuồn cả. Tôi được ăn món cá chuồn xanh nướng cuốn với rau sống chấm nước mắm ớt mà cũng vừa hít vừa hà. Cùng tôi tìm hiểu đôi nét về cá chuồn nhé xem các ngư dân đánh bắt cá như thế nào.

Cá chuồn sống nhiều nhất ở vùng biển Nam Trung Bộ.

Cá chuồn xanh núi Thành là món ăn không thể thiếu ở vùng biển Quảng Nam. Cá chuồn có thể chế biến làm nhiều món ăn như: cá chuồn nấu canh với rau ranh, rau muống, nấu cháo gạo, kho, luộc, cá chuồn áp nén chiên giòn…Món cá chuồn vừa ngon, rẻ mà lại hấp dẫn bạn có thể đãi bạn món cá chuồn nướng chắc hẳn món cá chuồn nướng sẽ để lại cho bạn hương vị khó quên đấy.Tất cả các loại cá chuồn đều có thể nướng được nhưng cá chuồn nướng thơm ngon nhất đó là cá chuồn xanh được các ngư dân đánh bắt trong đêm sau đó vào bờ bán lại cho các quán để phục vụ khách du lịch. món cá chuồn nướng làm rất đơn giản bạn chỉ cần đánh vẩy, làm mang tiếp theo là mang lên bếp than hồng quạt trên than đỏ khoảng 30 phút là bạn có thể thưởng thức món cá chuồn nướng nóng hổi ăn vừa hít hà. 

Được thưởng thức hương vị món cá chuồn làm tôi không quên được cái miền đất Quảng Nam ấy. Con người chịu thương chịu khó rồi những câu nói mời chào của các chị các mẹ bán cá chuồn bên những cái chòi nhỏ.

Bài viết trước

Ấn tượng khó quên đêm phố cổ Hội An

Read More

Đặc sản món ngon Quảng Nam giữa lòng Sài Gòn

Ẩm thực Việt Nam rất phong phú và đa dạng. Những món ăn tuy đơn giản nhưng giới Sài Gòn rất ưa thích. Sau đây tôi xin giới thiệu đôi nét về món ăn đất Quảng trong thực đơn Người Sài Gòn ưa thích. Nếu bạn muốn biết nhiều món ăn Quảng Nam có thể đặt vé máy bay đi Chu Lai tại đây: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-chu-lai-1968.html

Người dân xứ Quảng nhập cư sinh sống ở Sài Gòn đã mang theo những đặc sản ở quê hương mình và biến nó thành món ăn đặc sản ở Sài Gòn được rất nhiều người ưa thích. Những món ăn tuy dân dã đời thường như mì Quảng, Cao Lầu, Don, bún cá ngừ um...nhưng đã cho thấy nét ẩm thực phog phú của xứ Quảng.

1. Bún cá ngừ um:

Sài Gòn những chiều mưa hối hả nhưng thoáng đâu đó những quán ăn của Hội Quảng vẫn luôn tấp nập người vào, những quán ăn nổi tiếng như: Phan Đăng Lưu, Phan Xich Long, quận Phú Nhuận luôn đông khách nhất là vào những ngày nghỉ cuối tuần lễ tết. 

Thành phần món bún cá ngừ: Cá ngừ, ớt sừng xanh, thịt ba chỉ, gia vị tiêu, mắm... được um trong 4 giờ khi ăn bún cá ngừ sẽ có vị thơm đặc biệt.

Không gian bếp tại Hội Quảng không rất rộng rãi, thoáng mát,. Hội Quảng chỉ có 3 nhân viên và 1 đầu bếp chính, với tất cả các nguyên liệu sẵn có, Người đầu bếp bắt tay vào việc chế biến món bún cá ngừ một cách nhanh nhen, thuần thục. Nhìn nguyên liệu ta sẽ nghĩ ngay đến cách chế biến cá kho của người miền Nam trông cũng không có gì là phức tạp nhưng chế biến thì cũng tỉ mỉ ra phết.
 Để thưởng thưc món bún cá ngừ um và tìm hiểu cách chế biến bạn hãy đặt vé máy bay đến đây và tìm đến quán ăn Hội Quảng nhé chắc hẳn bạn sẽ có ấn tượng sâu sắc về những món ăn này đấy.
2. món Don:

Nghe cái tên món Don hẳn những bạn không sống ở Quảng Nam hoặc một lần đến đây thì sẽ rất lạ với món này không biết nó ra sao. Don hình dáng giống con hến nhưng nó nhỏ hơn có mầu đen nhạt. Don sống tập trung ở sông Trà Khúc, sông Vệ xuất hiện vào đầu năm cho đến hết hè, người dân ở đây thường dủ nhau đi bắt don khi thủy chiều xuống. Khác với món bún cá ngừ um thì món don cũng rất đơn giản chỉ một tô nước ít don, hành tây, bánh gạo nướng là có được món don ngon, ngọt rồi. Món ăn đơn giản bình dị như thế thôi nếu được ăn một lần sẽ nhớ mãi không bao giờ quên.

Địa chỉ: Quán Bột, quán Ngọc Điệp. Mỗi bát don giá khoảng 15k

3. Mì Quảng:

Mì Quảng là món ăn nổi tiếng không những ở Quảng Nam mà còn nhiều vùng miền lân cận. Bạn có thể thưởng thức mì Quảng ở bất kì đâu ở Sài Gòn từ quán ven đường cho đến nhà hàng trung, cao cấp. Mì Quảng được chế biến từ bột gạo, sợi to, ăn mềm, dai. Nguyên liệu khá đa dạng phong phú như thịt gà, sườn, thịt lợn...

Khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm với bánh tráng hay còn gọi là bánh đa. ăn kèm có các loại rau như xà lách, diếp cá, rau quế, rau húng, rau cải, bắp chuối, hành, mùi và một trái ớt sừng, những nguyên liệu đó hòa quyện vào nhau làm tăng thêm hương vị của tô mì Quảng.

Trên đây là ba món ăn V&V Booking giới thiệu đến bạn đọc. Hi vọng qua bài này sẽ giúp ích cho bạn khi đi du lịch Quảng Nam, Sài Gòn.

Read More

Du lịch Chu Lai Quảng Nam hè 2014

Nói đến Quảng Nam tớ lại nghĩ ngay đến mảnh đất xứ Quảng chưa mưa đã thấm, một mảnh đất với khí hậu khắc nghiệt đầy nắng gió. Từ khi VNA mở tuyến bay thẳng Hà Nội đi Chu Lai tớ lại rất tò mò về mảnh đất này. Hè tới đây tớ quyết định đặt tấm vé máy bay hà nội đi chu lai để tìm hiểu về con người cũng như những món ăn ngon mà khác du lịch đến đây rất khen ngợi.

Trước khi đến Quảng Nam tớ đã nên anh google để tìm hiểu về mảnh đất khắc nghiệt này, tớ thực sự ngạc nhiên trước những danh lam thắng cảnh ở đây. Cảnh đẹp biển Cửa Đại, khu sinh quyển Cù Lao Chàm, nét độc đáo của phố cổ Hội An không những thế ẩm thực ở đây cũng rất phong phú đa dạng. Tớ là người thích tìm hiểu về ẩm thực Việt Nam từ Bắc-Trung-Nam nhưng miền trung thì tớ chưa có cơ hội tới đó lần nào tớ sẽ đặt trước cho mình vé máy bay đi chu lai để có được kì nghỉ hè hoàn hảo. Tớ sẽ đi chinh phục khu sinh thái Cù Lao ngắm cảnh hoàng hôn Biển Dạng tối đến thì thưởng thức những món ăn ngon trong lòng phố cổ. 

Anh Hoàng ở công ty kể cho tớ nghe "Đất Quảng Nam chú nghe nói thế thôi chứ được thưởng thức những món ăn có một không hai ở đây thì không chê vào đâu được, hè tới anh sẽ tình nguyện làm hướng dẫn viên cho chú". Anh biết tôi khi đi du lịch thường hay tò mò về nhiều món ăn ở đó lắm. Anh liền vào đề luôn." Cậu đã nghe đến mì Quảng bao giờ chưa? đó là đặc sản quê tôi đấy trong bụng tớ nghĩ thầm: eo ơi mì Quảng thì có gì đặc biệt chứ cũng giống như những món mì ở Hà Nội thôi phải được thưởng thức mới biết được". Anh kể tiếp mì Quảng là món ăn đã ngấm vào người dân xứ Quảng,, không người con nào là không biết làm món mì Quảng cả, sợi mì dai ngon hòa quyện với con tôm ngọt lịm, mùi rau thơm ngào ngạt dùa làng Trà quế...

Không chỉ dừng lại ở đó anh Hoàng còn nói khi ăn mì Quảng xong chú có thể ăn món chè bắp Cẩm Nam ở đây để tráng miệng. Chè bắp ở đây nhìn không chỉ hấp dẫn mà ngon lắm vị ngọt thanh dịu của bắp mới bẻ về người ta đem nấu lên với đỗ xanh, chút đường trắng thôi nhưng chắc chắn là cậu chưa được thử rồi. Nói đến đây anh cười xòa và vỗ nhè nhẹ lên vai tớ "chú còn khờ dại lắm thế mà kêu biết nhiều món ăn ngon". Anh kể nhiều lắm nào là món cao lầu nó gần giống mì Quảng nhưng thưởng thức thì sẽ có mùi vị khác biệt, nào là bánh tráng bánh đập, bánh rán, cơm gà Tam Kì...Anh ấy kể đến đây thôi cũng đủ làm cho tớ thèm lắm rồi. Tớ chỉ muốn kì nghỉ hè sẽ tới thật nhanh để còn đi ăn những món hấp dẫn mà anh Hoàng kể mới được.
Anh Hoàng đã kể cho tớ nghe hết một buổi sáng. Tớ nhận thấy con người ở anh hiền lành, nhiệt tình và tốt bụng có lẽ người dân xứ Quảng cũng vậy. Tớ hi vọng mình sẽ có kì nghỉ hoàn hảo khi đến Chu Lai Quảng Nam.

nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-chu-lai-1968.html

Read More

Bánh đúc hến Nam Đàn món ăn dân dã Nghệ An

Bạn là người thích du lịch và khám phá những món ăn ngon đặc sản của ba miền bắc-trung-nam. Hãy đồng hành cùng toibay đặt vé máy bay tp hồ chí minh đi vinh đến với những vùng miền khác nhau tìm hiểu những món ăn cổ truyền của người dân Việt nhé. 

Hôm nay tôi cùng các bạn sẽ tìm hiểu món ăn ở Vinh. Như người miền bắc chúng tôi thì món hến được chế biến như nấu canh, hến xào, cháo hến, nhưng đến với Vinh tôi mới biết đến món bánh đúc hến. Tôi cũng rất tò mò không biết món ăn này ra sao, hôm nay mới có dịp đến thưởng thức. Bánh đúc hến Nam Đàn cái tên khá quen thuộc với bà con vùng biển, chẳng thế mà đến đây ai cũng biết đến câu ca dao nổi tiếng:
"Sa Nam trên bến dưới đò. Bánh đúc ba dãy, thịt bò mê thiên"
thế là đủ biết người dân Nam Đàn mê bánh đúc hến đến mức nào.

Khi đáp chuyến bay tp hồ chí minh đi vinh, đặt chân đến mảnh đất Vinh Nghệ An trong tôi đã có cảm giác rất gần gũi  bởi con người ở đây khá thân thiện,nhiệt tình và tốt bụng. Tôi dạo chơi quanh thành phố Vinh và dừng chân ở một quán cóc ven đường bán món bánh đúc hến, nhìn nó khá giống bánh đúc lạc các bạn ạ. Nhưng tôi lạ một cái là bánh đúc ở các nơi khác thì làm bánh bằng gạo say còn người dân Nam Đàn lại nấu bằng gạo còn nguyên hạt đã được vo đãi kỹ. Chị huyền chủ quán chia sẻ : "hến làm bánh phải được bắt ở sông Lam mới ngon. Hồi xưa, phần lớn người ta nấu bằng gạo gié đỏ, một loại gạo rất ngon, cho dù có giã đến mòn cả cối đá đi chăng nữa thì những hạt gạo gié đỏ vẫn mang màu hồng hồng, rất mặn mà và đằm thắm, chứ không trắng bông như các loại gạo khác được."

 

Bạn muốn nấu được nồi bánh đúc cho ngon bằng gạo gié đỏ phải có một đôi đũa đẽo bàng tre già thật trắc, sau đó quấy đều tay thật mạnh, thật lâu cho đến khi những hạt gạo nguyễn kia phải tan ra thành một thứ bột đặc quánh ở trong nồi. Nghe đên đây tôi thấy tương đối khó khi nhìn chiếc bánh đúc hến tôi cứ tưởng nó đơn giản cơ.
Khi quấy được nồi bột ưng ý rồi mới đổ bột ra một cái rá tre trong có lót lá chuối tươi sứ mới Chờ cho đến khi rổ bánh đúc hến nguội hoàn toàn, mới dùng dao cắt thái khối bánh ra những kích thước tùy ý. Khách đến đây  thường ăn bánh đúc với mắm tôm, hay nước mắm pha thêm dấm ớt hoặc ăn với riêu cua hay canh hến, hoặc ăn với xáo bò hay xáo gà. Nhưng nhiều người, nhất là giới bình dân, lại thích ăn bánh đúc với ca trích kho nước mắm hay ăn bánh đúc với bánh đỗ (đậu bỏ vỏ, luộc chin, giã nát, viên thành viên tròn như quả chanh). Nếu là ăn bánh đúc theo thể thức ăn "bánh đúc hến", thì bánh được thái đều thành từng khối chữ nhật, to tương đương hai đốt ngón tay.
Hến sông Lam khi nấu rất ngon bởi hương vị hến ở đây khi nấu có vị thơm béo ngậy của hến, tuy con hến nhỏ nhưng ruột hến lại rất trắng và xanh, khi luộc lên tỏa ra một mùi thơm mát, quyến rũ. Chả thế mà người dân nơi đây còn có câu ca như sau :

“Bánh đúc, bánh đỗ

Ai chộ (thấy) cũng thèm

Chồng hay đánh em

Cũng vì đúc, đỗ”

Hay câu ca:

“Bánh đúc cá kho, bán bò trả nợ”

Chỉ thế thôi cũng đủ nói lên sự hấp dẫn của món ăn này rồi.

Nước luộc của hến sông Lam trắng và đặc sánh như sữa, nếu để sánh ra tay sẽ cảm thấy dinh dính. Luộc xong hến,thì lấy nước để riêng, sau đó dùng làm nước chan với bánh đúc sau này. Còn ruột hến thì một nửa để lại trong nước luộc, nửa còn lại đem phi mỡ hành. Chỉ xào vừa săn, không xào quá lửa. Ăn đến đâu thì múc đến đấy,  nhưng bánh đúc hến bạn phải ăn nguội mới cảm nhận hết được hương vị đặc trưng của món ăn bánh đúc hến Nam Ðàn. Gia vị là mùi tàu thái nhỏ, ớt tươi thật cay và thơm, nhưng tất cả đều để riêng, ai thích nồng độ bao nhiêu thì tùy thích cho vào. Còn tôi thì thích ăn cay lắm, lên khi ăn tôi vừa thưởng thức vừa xuýt xoa mới cảm nhận được vị thơm ngon. Một món ăn mà tôi chưa từng được ăn bao giờ.
Trong cuộc sống xô bồ với vô vàn món ăn ngon nhưng lạc giữa sự hào nhoáng đó lại có một món ăn dân dã bình dị, món ăn đó nó là cái hồn của người dân xứ Nghệ, Đến đây thưởng thức bánh đúc hến tôi có cảm nhận như sống ở chính quê hương mình vậy. Một món ăn ngon, món ăn để lại ấn tượng thât sâu sắc cho tôi.
 Bạn đừng quên đồng hành cùng toibay đặt vé máy bay thành phố hồ chí minh đi vinh để mỗi ngày có thêm món ăn ngon nhé.
Nguồn:http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-vinh-1868.html

Read More