Mọc của bể-đặc sản Nghệ An

Nghệ An không chỉ nổi tiếng bãi biển Cửa Lò mà còn được biết đến là nơi có nhiều món ăn hải sản biển thơm ngon, Phải kể đến đó là mọc cua bể, món ăn này vừa thơm ngon lại vừa hấp dẫn. Bạn hãy đặt vé máy bay Sài Gòn đi Vinh giá rẻ để thưởng thức món này nhé.

Về Cửa Lò, du khách hay biết đến những món ăn hải sản thơm ngon của vùng biển này như : tôm, mực hấp, lươn chả lá lốt, cháo lươn, …. và món ăn cùng được du khách yêu thích ở Cửa Lò nữa là món mọc cua bể ( có vài nơi gọi là mọc cua biển ). Món mọc này là món mọc mệnh danh ngon nhất của vùng xứ Nghệ. Món ăn được làm từ thịt cua bể lấy từ biển và loại cua ngon nhất là Cửa Lò. Đặc biệt là sau mùa mưa là thịt cua ngon nhất và hợp nhất để làm món mọc cua bể.

Món mọc cua bể không kỳ công tốn sức và khó làm. Để làm món này, chỉ cần có cua thịt, 1 ít thịt lợn xay, hà tiêu, củ hành và thêm ít mộc nhĩ, nấm hương cho món ăn thêm đậm đà và ngon hơn. Sau khi thịt lợn xay nhỏ cho cùng các gia vị tiêu, mắm, hành… nêm cho đủ vị. Cua thịt được mua là phải cua tươi, sau khi luộc chín, boc vỏ lấy phần thịt cua sao cho không làm hỏng vỏ. Thịt cua được trộn cùng với thịt lợn xay sau đó cho vào mu cua đã lấy hết thịt rửa sạch trước đó. Chân cua được cắm vào mu để làm sao cho giống như con cua vẫn còn sống và cho vào nồi hấp chín.

Mọc cua được hấp chín có mùi thơm của thịt cua, mùi tiêu, hành và thịt lợn. Món mọc cua bể được bày ra rất bắt mắt nhìn có vẻ như con cua vẫn còn sống nhưng lại có mùi hương thơm ngon khó chối từ. Món mọc cua bể này phải ăn với nước chấm có vị cay nữa mới được hoàn chỉnh.

Nếu bạn là người thích khá phá ẩm thưc còn trần trừ gì nữa hãy đặt vé máy bay Sài Gòn đi Vinh giá rẻ để thưởng thức món mọc cua bể này nhé. Hẳn bạn sẽ không quên được món ăn ngon này đấy. Đây cũng là món ăn được gọp mặt thường xuyên trên các bàn ăn ở các nhà hàng tại Cửa Lò và món ăn cũng được sự đánh giá cao của du khách tới thăm quan.
Nguồn :http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-vinh-1868.html