Món ăn ngon đặc sắc nhất khi du lịch Hồ Phú Ninh Quảng Nam

Quảng Nam luôn nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và đa dạng một trong những món ăn ngon độc đáo phải kể đến đó chính là món cá bống Hồ Phú Ninh, được chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc thu hút nhiều khách du lịch đến đây thăm quan nghỉ mát.Đặt vé máy bay Hà Nội đi Chu lai để thưởng thức hương vị cá bống thơm ngon nơi đây nhé.

Tháng 8, trời hè vẫn còn chang chang nắng. Tháng 8 hằng năm cũng là mùa câu cá bống hồ Phú Ninh. Cách TP Tam Kỳ (Quảng Nam) 7 km về phía tây nam, hồ Phú Ninh lâu nay đã trở thành điểm đến quen thuộc của người dân TP Tam Kỳ vào những dịp lễ tết hay ngày nghỉ.

Thành phố Quảng Nam xinh đẹp, được nhiều người biết tới

Những chú cá bống béo tròn to cỡ bằng ngón tay cái, bụng căng đầy trứng liên tục dính câu trong tiếng reo hò thích thú của mọi người. Giữa một buổi chiều đầy hứng khởi, những tay câu cá nghiệp dư cũng có thể gom được một giỏ đầy cá bống. Cá câu được có thể chế biến tại chỗ bằng cách nướng. Những chiếc xiên dã chiến xâu cá bống lại từng xiên rồi nướng qua lửa. Mùi cá nướng thơm lừng lan tỏa cả một góc hồ, phảng phất bay theo gió trong buổi chiều dịu nắng êm ả. Cá bống nướng vàng ươm thơm nức mũi, thịt cá trắng ngần, beo béo, dai dai, mùi vị rất thơm ngọt; chấm với muối tiêu chanh thì quả là tuyệt hảo. Ăn cá bống phải ăn luôn phần ruột của cá mới thưởng thức hết được vị ngon đậm đà của nó; đặc biệt là gan cá bống rất ngon, ăn vào có vị bùi bùi, ngòn ngọt nơi đầu lưỡi. “Nhất gạo lúa can, nhì gan cá bống” - lời đúc kết dân gian từ xứ Quảng thật không sai tí nào!

Ngoài những món ăn liền tại chỗ như cá bống nướng hoặc luộc thì cá bống hồ Phú Ninh còn được xào lăn với nghệ, ăn kèm bún tươi. Những chú cá bống béo tròn thấm vàng màu nghệ rất bắt mắt, ăn đến vàng khè cả lưỡi mà vẫn không đã thèm. Hoặc đem cá bống chiên xù cho đến khi vảy cá vống lên, thân cá vàng hườm ăn với cơm nóng. Cầu kỳ hơn là món cá bống kho dừa. Chọn những con cá bống to, bụng đầy trứng cho vào niêu đất rồi nạo dừa vắt lấy nước. Nước cốt dừa trắng đục được cho vào niêu đất, thêm một muỗng dầu phụng, một ít nghệ tươi giã nhỏ, một ít tiêu, ớt... và cơm dừa xắt mỏng là đã có một món ngon ăn rất bắt cơm. Món này ăn liền đã ngon mà để lại hâm 3-4 bữa sau ăn càng ngon hơn. Cá bống cũng có khi được dùng để nấu canh với lá cây bứa (là loại cây cao, lá có vị chua thanh rất dễ chịu) thì ngon không kém gì canh chua cá lóc, cá ngạnh.

Hương vị của cá bống Hồ Phú Ninh khi được chế biến lên rất thơm ngon. như món cá bống nướng dọc khắp các vỉa hè, mùi thịt cá nướng tỏa ra thơm lừng khiến ai đi qua cũng phải dừng chân thưởng thức.Hay món cá bống kho tiêu thơm ngon ăn với cơm trắng thì còn gì hơn nữa.Nếu bạn đến du lịch nơi đây thì đừng bỏ qua món ăn ngon này nhé.
Nguồn:http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-chu-lai-1968.html